salada com camarão

salada com camarão

delicada, suculenta e fresca ⎜ delicate, fleshy and fresh

Improvisada, é só uma idéia: uma salada com camarão e alguns caprichos… A abobrinha crua ralada dá suculência e textura, o caju tostado um crunch e aquele gostinho de noz, os chips de coco e o manjericão dão a graça extra.

Mas essa não é uma receita tim-tim-por-tim-tim… Depende do que tiver, da estação do ano, do gosto do freguês (eu por exemplo estou na fase do coco, acho que coco vai bem com tudo!). Enfim, é só um conceito, adoraria que servisse de inspiração. Deu vontade de compartilhar só porque amei muito! ♡

para os camarões -

150g de camarão congelado limpo, descongelar numa peneira sob água corrente
óleo de coco ou qualquer óleo bom pra cozinhar
curry em pó, chili em flocos, sal

Derreta óleo de coco numa frigideira, quando estiver quente coloque os camarões já descongelados e vá mexendo com uma colher de pau. Tempere com curry em pó, chili em flocos e salpique sal. Não deixe cozinhar demais! Pro camarão ficar perfeito, timing é quase tudo!

a saladona -

folhas de alfaces variadas
espinafre baby
uma abobrinha (crua) ralada grossa (escolha abobrinhas pequenas, pois são mais saborosas)
umas folhas de manjericão rasgadas
coco desidratado em lâminas
um punhadinho de castanhas de caju picadas e torradas na frigideira sem óleo
vinagre branco, azeite e sal para temperar (básico)

Monte a sua saladona num prato meio fundo, sente no balcão ensolarado com o prato na mão e o garfo na outra. Tenha ao lado um chá gelado, um guardanapo e um bom pão.

Improvised with what I had at home, it’s just a salad with shrimp and a few funky things. The grated raw courgette give texture, the toasted cashews give that nutty flavour, the coconut chips and the basil give that extra fun to it..

It’s not a recipe to be followed. It will depend on what you have, on the season, on your personal preferences (i’m going through a coconut phase now, for me coconut goes well with almost everything heheh). So this is just a concept, I hope it inspires you. I really wanted to share it because I loved it so much. ♡

for the shrimp -

150g frozen and clean shrimp, defreeze it in a sieve under running water
coconut oil or any other cooking oil
curry powder, chili flakes, salt

Heat the coconut oil in a pan and when it’s hot add the defrosted shrimp. Stirr with a wooden spoon and season with the curry powder, chili and salt. Don’t let it overcook! The secret for perfect shrimp is good timing!

the salad -

assorted lettuce
baby spinach
one raw courgette, grated (choose the small ones, they’re better)
dried coconut chips
a small handful of cashew nuts, chopped and toasted
white vinegar, olive oil and salt (basic)

Assemble your salad with the shrimp in a deep plate and season well. Sit on your sunny balcony. Have a fork, an iced tea, a napkin and a good bread.

.

- enjoy your own company -

(camarão, alface, espinafre baby, abobrinha, manjericão, coco chips, castanha de caju, molho básico)

(shrimp, lettuce, baby spinach, courgette, basil, coconut chips, cashew nuts, basic seasoning)

About these ads

2 responses to “salada com camarão

  1. BUT Before you visit too your closest pharmacy to buy any natural weight losxs supplements,
    consider a few guidelines while selecting weight loss
    supplements as detailed below:. It used to
    be a goal that can only be accomplished through rigorous exercise and diet.
    After a period of time many people top losing weight and start to get their appetite back but when this happens they can simply move onto Extreme.

bem você

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s