quick protein and fiber bread

rico em proteína e fibra, não precisa sovar nem deixar crescer: infalível e do bem | rich in protein and fiber, doesn’t need kneading nor resting: good for you

pão expressEsse é um pão gostoso e preguiçoso. Não tem que sovar nem deixar crescer! Meio integral e com alto teor de proteína, perfeito aliado no projeto-verão! I love! E o melhor: a chance é bem grande que você tenha todos os ingredientes em casa!

É um bom pão de emergência, também não espere aquele gosto complexo e textura que só os pães mais demorados conseguem, ok? É um pão honesto, saboroso e saudável. Mas ainda assim acho que é uma receita que vale a pena! Ele fica maravilhoso quando está recém-saído do forno. Nos dias seguintes, recomendo muito colocar as fatias na torradeira.

Ingredientes –

375g de farinha de trigo
125g de farinha de trigo integral
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento químico
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
90g de nozes picadas
90g de sementes de girassol

1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de mel
300ml de leite
200ml de iogurte

opcional: sementes de papoula ou gergelim, ervas… Enfim, varie à vontade!

Preparo –

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma fôrma retangular de pão com um pouco de óleo.

Misture todos os ingredientes secos numa vasilha. Em um copo de mixer, misture bem o óleo, o mel, o leite e o iogurte.

Acrescente a mistura molhada à mistura seca e mexa até obter uma massa homogênea.

Coloque na fôrma, salpique umas sementes por cima e coloque no forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora!

This is a lazy and delicious bread. It doesn’t need kneading nor resting! It’s half whole wheat and has looots of protein, it’s perfect for your health and bikini project. And the best: the chance is big that you’ll have all the ingredients at home!

It’s a good last minute bread, so please don’t expect that complex rich flavor and texture that only levain breads can have, ok? It’s honest, tasty and healthy. Definitely a recipe worth making! It’s lovely when served warm and in the next days you can toast the slices to enhance the nutty flavour.

Ingredients –

375g white all purpose flour
125g whole wheat flour
1 tsp salt
2 tsp baking powder
1 tsp baking soda
90g chopped nuts
90g sunflower seeds

1 tbsp oil
1 tbsp honey
300ml milk
200ml yoghurt

optional: poppy seeds, sesame seeds, herbs… Enhance it with whatever you like!

Method –

Preheat the oven to 180°C. Grease a loaf pan with a little bit of oil.

Combine all the dry ingredients in a bowl. In a cup, mix the oil, the honey, the milk, and the yoghurt.

Add the wet mixture to the dry mixture and stir until you have an even dough.

Put the dough in the pan, sprinkle some seeds on top and put in the preheated oven. Bake for about an hour.

.

– pan, que fácil y que profundo eres (Neruda)  –

(farinha branca e integral, sal, óleo, fermento químico, bicarbonato, nozes, sementes, mel, iogurte, leite)

(all purpose and whole wheat flour, salt, oil, baking powder, baking soda, nuts, seeds, honey, yoghurt, milk)

One response to “quick protein and fiber bread

  1. Pingback: pão sem glúten | Bem Bea·

bem você

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