crüsly

É um Müsli mais elaborado.

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Depois de anos de convivência, consegui atrair o Eneko para um café-da-manhã com iogurte e granola. A minha opção continua sendo com a aveia pura, que eu amo, mas ele acha muito sem graça. Então resolvi criar uma versão de uma granola mais elaborada pro Eneko. Eis que o Crüsly virou um grande favorito aqui em casa. Essa receita foi melhorando a cada vez que eu fazia, e agora acho que agora chegamos ao “estado da arte”. Ah, os nibs de cacau dão um toque muito legal, vale a pena comprar! Também fiz uma versão com flocos de coco grossos, também ficou ótima!

Ingredientes

1/2 xíc. de castanha do pará quebrada
1/2 xíc. de castanha do pará triturada (até virar uma farofa)
3 xícs. de aveia em flocos grossos
1/2 xíc. de sementes de girassol
1/2 colher de chá de sal
1/3 xíc. de açúcar demerara
5 colheres de sopa de de mel ou melado de cana
3 colheres de sopa de óleo de côco líquido
40g de cacau nibs ou 40g de flocos de coco seco grossos

Preparo –

Preaqueça o forno a 200 graus. Pegue a maior assadeira que tiver (pode ser a própria bandeja do forno) e forre com duas folhas de papel de forno. Se não tiver o papel, use uma assadeira antiaderente.

Triture as castanhas. Se o óleo de coco estiver duro, derreta ele com o mel.

Junte todos os ingredientes (exceto os nibs de cacau) numa cumbuca, e mexa até ficar tudo beeeeem misturado.

Espalhe a mistura na assadeira e amasse um pouco. Leve ao forno por 5 minutos. Tire do forno e, com cuidado, misture tudo mais uma vez. Leve de volta ao forno por outros 5 minutos. Desligue o forno e deixe a granola lá dentro com a porta fechada.

Quando esfriar, espalhe os nibs de cacau por cima.

Guarde em potes ou ziplocks.

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– good morning sunshine –

(castanha do pará, aveia, semente de girassol, sal, açúcar, mel ou melado, óleo de côco, nibs de cacau)

bem você

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